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SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El expresidente Hipólito Mejía consideró que la industria alimenticia dominicana requiere de un marco regulador por formar parte de una cadena compleja, además de la participación activa de los sectores público y privado.
Al participar como orador invitado en el «Foro Abierto: ¿Qué es lo que consumimos? Seguridad en el consumo de alimentos y bebidas», dijo que también hace falta que los consumidores comiencen a defender sus propios intereses.
Explicó que existe una distorsión con las importaciones de numerosos alimentos, situación que afirma va en detrimento de los productores y en perjuicio de los consumidores.
«En el país opera un entramado que obtiene cuantiosos beneficios por la falta de transparencia con que se hacen algunas importaciones», reafirmó.
Recordó lo que ocurre con los lácteos importados, cuya materia prima, en ocasiones, carece de la calidad requerida para consumo humano y que parte de las importaciones proviene de países que subsidian su producción.
Criticó que producto de la competencia desleal al nuestro país ingresan productos cuyos precios se colocan por debajo de los de los productores locales.
Sobre salud y alimentación consideró que no se debe ignorar el hecho de que más de un millón de estudiantes reciben alimentación en las escuelas públicas, y que uno de los objetivos alcanzables es que se incluyan frutas, vegetales, huevos, leche y otros comestibles de producción nacional.
Consideró que es necesario que el Estado se enfoque en garantizar que los estudiantes, turistas y consumidores reciban productos frescos y que cumplan con todas las exigencias de las normas locales e internacionales de calidad.
Sugirió adoptar las acciones necesarias para asegurar el acceso del país a los mercados internacionales y responder a las expectativas de sanidad de los mercados globales.
Propuso a los productores locales ser celosos con el uso adecuado de químico y sugirió capacitar a las personas involucradas en el proceso de producción, manejo de post cosecha, empaque y transportación de los productos a fin de garantizar altos niveles de calidad.
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