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SANTO DOMINGO.- En
la República Dominicana, a nivel de las ventas al detalle, se pierden 965
millones de calorías, señaló este miércoles la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El informe
«Pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe»
de la Oficina Regional de la FAO, revela que las calorías que se pierden en el
país bastarían para satisfacer las necesidades nutricionales de más de 524 mil
personas, permitiendo reducir el hambre de 15,6% a 10,5%.
Establece que el
hambre afecta a cerca de 1,6 millones de personas en República Dominicana.
La FAO está realizando un sondeo para estimar la
cantidad de alimentos que se desperdician en el país, con el fin de definir una
estrategia de reducción de estas pérdidas, reveló Gero Vaagt, representante de
la organización en el país.
Explicó que una de
las acciones para reducir las pérdidas consiste en destinar estos comestibles a
suplir a los bancos de alimentos o emplearlos en otros fines como sería la
cadena de producción de alimentos para animales o en la reconversión en otro
tipo de productos.
A nivel de la región
de América Latina y el Caribe se pierden y desperdician más alimentos que los
que son necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las 47
millones de personas que aún sufren hambre en estos países, indica el informe
de la FAO.
«Cada año la
región pierde o desperdicia alrededor del 15% de sus alimentos disponibles, lo
que impacta la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, reduce la
disponibilidad local y mundial de comida, generan menores ingresos para los
productores y aumentan los precios para los consumidores», explicó el
Representante Regional de la FAO, Raúl Benítez.
Dijo que las
pérdidas y desperdicios también tienen un efecto negativo sobre el medio
ambiente debido a la utilización no sostenible de los recursos naturales.
